Endivias con queso Azzurro y anchoas
Hoy vamos a preparar una receta light ideal para cuando queremos sorprender a alguien de la familia, es una preparación sabrosa y muy rápida, una delicia muy nutritiva que te encantará.
Ingredientes
- 4 endivias
- 100 gramos de queso azul
- Cilantro, perejil, orégano (hierbas aromáticas frescas)
- 8 anchoas
- Brotes de soja y perejil para decorar
Preparación
- Para comenzar con esta delicia vamos a lavar bien las endivias y cortarlas por la mitad a lo largo.
- Mezclamos el queso azul con las hierbas aromáticas.
- Untar el queso sobre las endivias y terminamos colocando una anchoa en la parte superior.
- Para decorar las endivias rellenas se colocan unas hojas de perejil fresco y brotes de soja sobre las mismas.