Endivias con queso Azzurro y anchoas

Endivias con queso Azzurro y anchoas

Hoy vamos a preparar una receta light ideal para cuando queremos sorprender a alguien de la familia, es una preparación sabrosa y muy rápida, una delicia muy nutritiva que te encantará.

Ingredientes

  • 4 endivias
  • 100 gramos de queso azul
  • Cilantro, perejil, orégano (hierbas aromáticas frescas)
  • 8 anchoas
  • Brotes de soja y perejil para decorar

Preparación

  1. Para comenzar con esta delicia vamos a lavar bien las endivias y cortarlas por la mitad a lo largo.
  2. Mezclamos el queso azul con las hierbas aromáticas.
  3. Untar el queso sobre las endivias y terminamos colocando una anchoa en la parte superior.
  4. Para decorar las endivias rellenas se colocan unas hojas de perejil fresco y brotes de soja sobre las mismas.
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