Convidado pela Embaixada da França

O governo francês comprou 60 quilos de queijo "Brie", produzido por uma fábrica villamarienses que tem sua sede em Arroyo Cabral, para servi-los em uma festa que eles derem.

"Esta foi uma grande distinção que excede qualquer prémio que podemos alcançar", eles expressaram os produtores que foram convidados a participar no entretenimento em Buenos Aires

Último dia 14 de julho "La Marseillaise" de fundo, os garçons que atendiam a recepção no Palacio Ortiz Basualdo, lar da Embaixada da França, tiveram o cuidado e se esmeraram recepcionar os convidados com queijo tipo "brie", o mesmo é considerado como "Rei dos queijos" na Europa.

O detalhe dos produtos que poderiam provar as importantes personalidades convidadas para o evento, onde foi celebrado o aniversário da Revolução Francesa, foi que os queijos não vieram do centro da França, mas tinha sido feito com grande esforço e empenho artesanal dos nossos irmãos villamarienses e cabralenses que fazem parte da empresa "Queijos Especiales SRL", responsável pela marca "La Boheme".

Tão mágico, puro e simples. Precisamente no espaço construído representado na Argentina para o país gaulês (o lugar no mundo onde eu produzido a partir de leite coalhado de vacas, cabras ou ovelhas adquire o nível de embremático), um dos membros do cardápio oferecido tem a marca de referencia da base leiteira que tem Villa Maria e sua região de influência como um ponto neural.

Como espectadores de luxo desta situação particular foram Karina Parmiggiani e Ricardo Rossa no papel de proprietários da empresa de laticínios, e Daniel Montes, um pioneiro na região de iniciativas no campo e possuir experiência significativa no processamento de produtos lácteos características especiais e de qualidade internacional.

Os nomeados foram especialmente convidados pela Embaixada de França, cujas autoridades consideram importante incluir o que foi alcançado no laticínio Arroyo Cabral, durante as celebrações em honra de dois dos maiores eventos da Revolução Francesa como a tomada da Bastilha ea Festa Federação simboliza a unidade do povo francês.

Segundo pode conhecer este meio, foram enviados da fábrica com sede em Arroyo Cabral cerca de 60 quilos de casca de queijo com cogumelos e leite queijo macio semiestacionada de vaca, macio e aromáticas.

"Para nós, o que aconteceu significa um dos maiores elogios que obtivemos, senão for o maior alcançado em toda a nossa história como produtores de queijo", chamados Rossa em diálogo com El Diario.

“"As pessoas da Embaixada (atualmente liderada pelo ministro Jean-Michel House) podemos escolher como fornecedores, nos convidam para a festa e também nos permitem falar com as maiores autoridades do lugar foi realmente uma carícia na alma e uma enorme satisfação ", disse o produtor.

"Tenho 38 anos de experiência na fábrica de queijo, mas nesta categoria os produtos especiais há dez anos. Começamos a produzir 500 litros de leite por semana e enquanto o mercado estava crescendo na demanda, chegando a trabalhar com dez mil litros por dia ", disse ele consultado.

Note-se que a empresa também especializa-se na fabricação de queijo tipo "Azzurro", "Danés branco", "Camembert", "Capricho" e "Neufchâtel", todos com elevados padrões de qualidade.

"Nós fazemos as coisas com grande sacrifício e este tem sido um prêmio de grande magnitude, além de medalhas Mercoláctea ou prêmios em Pozo del Molle. Participação na Embaixada da França significa mais ", disse ele.

 

El queijo da realeza

O queijo Brie, vem do centro da França, o ex-região francesa que lhe deu o nome, Brie, agora chamado de Seine-et-Marne.

Segundo a lenda, no século VIII, Carlos Magno provou pela primeira vez e imediatamente se apaixonou pelo queijo Brie.

Muitos séculos atrás, o queijo Brie foi um dos tributos que os sujeitos tinham de pagar aos reis de França.

Foi um presente real real, no sentido mais estrito do termo, uma vez que Carlos de Orleans deu-lhe as damas da corte como um bônus.

A fama e sua consagração como rei dos queijos franceses, veio em 1814, quando ele era o queijo escolhido durante um jantar organizado por Talleyrand no Congresso de Viena, em que cada um dos 30 assistentes embaixadores levou um queijo de sua escolha.

 

Publicado em El Diario